Bienvenid@s!
Soy Euge, cómo están?
Era de las personas que cocinaba una milanesa al horno y se le quemaba o le quedaba como una piedra.
Pero hace un año traté de volver a comer todo casero por lo que comencé a cocinar y descubrí una pasión.
Quería compartirles este amor por la cocina y recomendarles lugares donde pueden ir a comer y disfrutar de comidas caseras, van a pensar que están en la casa de la abuela.
A salir y disfrutar!
Italia
Quién no probó una pizza italiana?
Imagínate esa pizza de masa fina y bordes crujientes, chorreante de queso y con un sabor brutal. Esas pizzas de trattoria, cocinadas en horno de leña, que te transportan a la Italia de las películas.
La pizza napolitana se sirve inmediatamente, cortada en cuatro trozos que se comen enrollando cada porción para que el queso no se escape.
![pizza italiana](./img/pizza.jpg)
España
Quién no probó una paella española?
Sabías qué significado tiene ?
La palabra paella en valenciano significa sartén (con el mismo origen que el término desusado castellano padilla) y llegó a Valencia, proveniente del francés, a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo en español de «arroz valenciano» o «arroz a la valenciana» (como plato valenciano) a partir de 1900.
![cocción de paella a las brasas](./img/paella.jpg)
Quién no probó unas rabas expañolas?
Sabías que hay dos formas de cocción ?
1 - Una vez que empanamos las rabas freírlas en aceite caliente muy rápidamente (menos de 1 minuto) de esa manera se mantienen tiernas
2 - Hervir los aros de calamar previamente en agua con una cucaradita de bicarbonato de sodio por 40/50 minutos. Escurrir y enfriar rápidamente. Luego empanar y freír.
![plato de rabas con rodajas de limón](./img/rabas.jpg)