Bienvenid@s!
Soy Euge, cómo están?
Era de las personas que cocinaba una milanesa al horno y se le quemaba o le quedaba como una piedra.
Pero hace un año traté de volver a comer todo casero por lo que comencé a cocinar y descubrí una pasión.
Quería compartirles este amor por la cocina y recomendarles lugares donde pueden ir a comer y disfrutar de comidas caseras, van a pensar que están en la casa de la abuela.
A salir y disfrutar!
Italia
Quién no probó una pizza italiana?
Imagínate esa pizza de masa fina y bordes crujientes, chorreante de queso y con un sabor brutal. Esas pizzas de trattoria, cocinadas en horno de leña, que te transportan a la Italia de las películas.
La pizza napolitana se sirve inmediatamente, cortada en cuatro trozos que se comen enrollando cada porción para que el queso no se escape.
España
Quién no probó una paella española?
Sabías qué significado tiene ?
La palabra paella en valenciano significa sartén (con el mismo origen que el término desusado castellano padilla) y llegó a Valencia, proveniente del francés, a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo en español de «arroz valenciano» o «arroz a la valenciana» (como plato valenciano) a partir de 1900.
Quién no probó unas rabas expañolas?
Sabías que hay dos formas de cocción ?
1 - Una vez que empanamos las rabas freírlas en aceite caliente muy rápidamente (menos de 1 minuto) de esa manera se mantienen tiernas
2 - Hervir los aros de calamar previamente en agua con una cucaradita de bicarbonato de sodio por 40/50 minutos. Escurrir y enfriar rápidamente. Luego empanar y freír.
